crostata ai fichi caramellati

hai ospiti e non sai che dolce prendere? o semplicemente hai voglia di qualcosa di speciale e di sfogare la tua vena culinaria.
Questa potrebbe far per te.

crostata ai fichi caramellati

per la pasta ho utilizzato non la solita pasta frolla troppo dolce e friabile che quindi andrebbe ad assorbire la marmellata ed i liquidi della frutta, ma una pastra sucree', secondo la ricetta di Giulia Child. ( per chi non la conoscesse meglio appendere i mestoli al chiodo e darsi alla rosticceria). La pasta sucree' viene ottenuta mescolando 4 parti di farina (400g) una di burro (100g) una di margarina (100 g) zucchero a velo a seconda dei gusti ma un paio di cucchiaioni dovrebbero bastare e due albumi di uovo. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi aiutandovi con un po di acqua fredda e mettete la palla in frigo per circa 1 oretta.

prepariamo intanto il ripieno semplicemente mescolando della marmellata di fichi con degli amaretti frullati.

foderate una teglia stendete la pasta e cuocetela da sola in forno per circa una mezz'ora.
tiratela fuori bucate con i rebbi della forchetta la superficie , abbassatela con la forchetta perche' si gonfierà' un po' e stendetevi sopra la composta. Infornate per altri 15 minuti più o meno.
mettete in una teglia anti-aderente dello zucchero con un po di acqua e di burro, otterrete del caramello dorato
intanto tagliate i fichi in 4 parti ... mettete i fichi nel caramello rigirateli velocemente e dopo qualche minuti ancora caldi adagiateli sulla crostata in spicchi.
Lasciate raffreddare.... buon appetito :-)

....sono ancora in corsa ....

mi sento cosi ...

un giudizio?

Ultimamente mi sono applicato nei momenti di meditazione o solitudine su un concetto che sento ripetuto in tutte le salse e dalle più svariate angolazioni o persone: la necessità o l'obbligatorietà dell'esimersi da qualsiasi tipo di giudizio.

il non giudicare

sono andato sul dizionario etimologico per capire l'essenza, la nascita ed il significato ontologico del termine stesso

nonostante come al solito io possa sembrare bastian contrario non mi trovano assolutamente d'accordo i sostenitori della teoria del mancato giudizio.

Siamo inseriti tutti in un contesto in cui le azioni, gli atteggiamenti e i comportamenti creano altrettante reazioni, indipendentemente dal valore positivo o negativo che si possa loro attribuire.

Se esprimere un giudizio vuol dire emettere una sentenza di condanna o di assoluzione di un fatto o un atteggiamento questo non mi trova concorde in quanto nessuno di noi si trova o può porsi su una scala o un livello superiore rispetto agli altri; qualora pero' giudicare implichi semplicemente esprimere la propria opinione riguardo ad un fatto e prendere una posizione netta in base ad una scala di valori che ciascuno ha, allora penso questo sia più che giusto e legittimo e soprattutto implichi una maturità' e una indipendenza di pensiero che fanno onore e distinguono la persona stessa dal gregalismo massificato in cui tutti versano dove il grigio sembra essere "cool", non esiste più' il bianco o nero ma la nebbia indefinita' di una moralità confusa dai contorni sfocati, talmente elastica da essere adattata di continuo per coprire le più' o meno grandi incapacità di affrontare la vita con fare deciso e risoluto.

Detto questo forse la mia posizione si pone ancora a livello piu' estremo in quanto ritengo che sussistanto dei valori universalmente validi di civilta' di convivenza e correttezza dai quali universalmente e assolutamente non si puo' prescindere. Se esprimere un giudizio su un comportamento, anche uno tenuto da noi stessi , vuol dire prendere una posizione in merito, prenderne le distanze e scegliere di essere diverso, di non essere simile a qualcosa che non si condivide affatto, allora bene venga il giudizio come senso critco.

Da ciò' che non ci piace almeno possiamo imparare come vogliamo scegliere di non essere.

nordic walking e festa della zucca

Domenica sono stato ospite del gruppo di nordic walking organizzato dalla Marisa. Ritrovo al parco di Peraga di Vigonza da dove siamo partiti per una lunga escursione rigorosamente muniti di bastoncini e di guardie del corpo stavolta :-)))

Il tempo era meraviglioso e anche il percorso previsto tra gli argini e la campagna ci siamo spinti fin oltre Vigodarzere...

La compagnia era ben folta e variegata e stavolta il mio compagno preferito e ospite speciale era questo bellissimo terranova... non si poteva non coccolarlo abbracciarlo e farsi leccare ovunque; era troppo coccolone.

Al ritorno ci siamo fermati alla sagra dove ci aspettava aperitivo e pranzo a base di zucca.... fiori risotto e pasticcio il tutto condito dalla compagnia eclettica di antonio e mario e dalla "delicatezza" dell'Adriana...

stay tuned!!!

http://www.nordicwalkingfriends.it/

baccala'

Ieri sera al corso di cucina serata baccala'... baccala' mantecato, baccala' alla vicentina e baccala' alla Nicoletta (coi pinoli, olive nere, pomodorini) e ovviamente la polenta bianca.... che caldo girarla per 40 minuti.

Non avete idea di quanto fossero buoni i piatti, sara' perche' avevo fatto palestra o per l'ora tarda... ma ne ho manigiato un bel po'.

e ho dormito anche bene... niente incubi da digestione..... :-))))

nordic walking

Domenica passeggiata di nordic walking
in gruppo partiti da villa draghi.
La giornata era bellissima e il gruppo misto folto e divertente. Siamo stati in giro un paio di ore e alla fine della lunga faticata ci siamo rifocillati con prosciutto melone, formaggi olive salumi vari e dolci... cosa non si farebbe per mangiare qualcosa di buono dopo aver faticato tanto.

per info contatta Marisa...
http://www.nordicwalkingfriends.it

watercolour class

Al coso di acquerello del mercoledi' sera i miei ragazzi (come li chiamo in modo affettuso) diventano sempre piu' bravi. Ho anche una nuova alunna Onoria, penso diventera' particolarmente brava visto l'impegno e la costanza che mette nel disegno e nell'esecuzione. marino invece ormai... bha'... ho creato un mostro... sforna dipinti a tutto spiano e gia' ha fatto una personale e venduto i suoi quadri...

che dire posso ritermi davvero soddisfatto. Tutto merito della zia Nicoletta e zia Anna che mi hanno regalatol'opportunita' di fare cio' chem i piace dandomi questo spazio all'associazione della fucina delle idee. Grazie.

E stasera... serata baccala' :-)))))

Volontariato 2011

Ieri festa del volontariao 2011

la manifestazione che in centro a Padova ha coinvolto tutte le associazioni provinciali più attive ed ovviamente non potevamo mancare... presenti col nostro gazebo e super attivi carichi di tutti i frutti che la fucina delle idee ha sfornato nel corso dei mesi.Il primo anno che organizziamo anche una maratona pittorica dal tema " il bambino nel volontariato". Qui nella foto le opere premiate.Ovviamente non ci siamo fatti mancar nulla e le bambole di Anna sono state apprezzate da tutti... soprattutto i suoi bellissimi conigli... come resistergli...!!!

Mariposa

questo acquerello e' opera di Giovanna

data la sua bravura non posso nemeno chiamarla alunna

penso sia delicato preftto nei colori nelle tonalità e nel disegno... solo un animo sensibile e delicato puo' esternare le sue emozioni in un modo cosi' raffinato ma incisivo.

sono commosso....

tempesta d'amore

beat goes on

Say what you like, do what you feel
You know exactly who you are
The time is right now
You got to decide
Stand in the back or be the star

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La strada che va in città
di Natalia Ginzburg
pagine 70 Il Sole 24 ore
Negli anni venti del Novecento fratelli e sorelle nelle famiglie numerose della piccola provincia italiana si contendono gli spazi,i piatti,i vestiti,i sogni,la vita, ma non basta, appena possono, appena riescono a conquistare un posto di lavoro o un marito: fuggono.
La città rappresenta per tutti la speranza di una vita migliore,lontano da stanze che puzzano di sterco di gallina, di madri che si consumano denti e capelli, che a quaran’anni sembrano vecchie decrepite, di padri che s’inventano mille lavori per racimolare pochi soldi,ma soprattutto per stare lontano dalla moglie e dai figli. La protagonista del romanzo,spera di “finire” come la sorella Azalea, sposata ad un uomo che in città le fa fare la vita da signora e magari farsi anche l’amante; questo sogno potrebbe realizzarsi perchè Giulio, il figlio del medico del paese, si è invaghito di lei, ma c’è Nini, il cugino cresciuto con tutti loro, l’unico della famiglia con il quale ha diviso pane e sogni che la preoccupa. C’è un segreto che Nini custodisce nel proprio cuore, sta emergendo dalle profondità del suo animo come un tesoro ritrovato per puro caso nelle acque limacciose del fiume dove fin da bambini nuotavano spensierati, ma si sa, le acque dei fiumi nascondono anche insidie.

Alla notte rosa di Abano e Montegrotto (zanzare a parte sull'imbrunire) abbiamo esposto un po' dei lavori che la fucina delle idee continua a produrre. Devo dire che sono molto orgoglioso dei miei allievi del corso di acquerello che hanno prodotto anche durante il periodo estivo dei lavori veramente validi, pieni di colori passione e amore per il colore e la carta.

Per alcuni l'acquerello e' una tecnica, per me e' un modo di vivere l'espressività e la creatività. E' una pittura di getto istantanea ed istintiva che cattura le tue emozioni l'attimo in cui dipingi, la carta assorbe il colore, per sempre in quell'istante e ogni cosa, ogni gesto lascia traccia per sempre, senza possibilità di correggere gli errori, un po' come la vita, puoi rimediare ma resta sempre il segno di cio' che si fa.

click play to see more....

guardami

cuccioli di leone
rotoliamoci insieme
corri come me
annusa fiuta
voglio adorarti, lottare combattere
contro insieme
sei il mio fiore di mandorlo
vento ti accarezzo
inebriami e stordiscimi col tuo polline
e ancora come vento urlerò tra i rami
il grido del nostro amore

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vintage

tre giorni del vintage festival in via altinate in pieno centro storico; palazzo san gaetano. la manifestazione si presenta ricca e vivace piena di colori e profumi di altri tempi; oggetti che hanno memoria, ricordi, mani diverse e storie da raccontare. hai mai provato a toccare qualcosa e rivivere un ricordo? e' quello che mi e' accaduto rivedendo una vecchia borsa di chanel... mia nonna elegantissima che mi porta con lei al mercato.
e gli occhiali favolosi di porche design o il baule da viaggio di vouitton? un kimono turco impreziosito di monete a sbalzo o un borsalino senza tempo.
un luogo che ho trovato sorprendentemente ricco di giovanissimi alla ricerca di qualcosa che li distingua dalla massa, segno che nonostante il gregalismo massificato di una società conformista c'e chi ha ancora voglia e intelligenza Di essere unico.
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vorrei
restare
senza cristalli appesi agli occhi
senza voce
sono un ciliegio troppo fragile per sopportare
il peso dei fiori della primavera...
dovevi essere tu a coglierli
non ti sei accorto di quando e' arrivata?

ancora che cerchi la mia mano in mezzo alla gente
sento
ancora che mi abbracci
ancora il tuo sorriso trafiggermi
...
ora...vuoto
manca l'aria
annaspo
vorrei essermi sbagliato
ammetterlo mi farebbe più male
sarebbe graffio su una foto
vorrei odiarti
ma vorrebbe dire odiare la purezza del mio sentire
vorrei non sentire
ripercorrere a ritroso
attraverso un fiume di lacrime
un sogno
stupido idealista
che ancora sogni
che ancora aspetti
aspetti
quasi per tenere fede ad una promessa
..... l'emozione non ha tempo

ti ho armato

la prima pioggia ...
condividerla che cada dal cielo o dagli occhi non importa... hai mai provato a sentire il tagliente filo del rasoio che recide un legame?!
non importa ne' conta tempo o luogo
odori e sintonie sembrano nascere da sole ti guidano con disinteressato amore
non importa perderti
ne' ha senso averti
non ho paura ... il dolore e' solo un sentimento
perdonami
ho fatto quello che avrei fatto a me stesso
ti ho armato per combattere la tua guerra
sono ferito
ma ora va... armato
che io sia contento guardarti tornare vincitore

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....

ho provato a tenerti tra le mani come un fiore
ho avuto paura di rovinare i tuoi petali
sei volato via ...
mani vuote
che rompono la caduta del lacrimare
...

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